二哥小讲堂：介绍几款壮阳的汤

　夏季炎热，中医主张“冬病夏养”，“春夏养阳”，夏季养阳正是关键时期。这里营养师推荐三款夏季必备补肾汤。

一、壮阳鹿肉汤
1、取鹿肉200克，切成小块，备用，将全部药物杜仲20克，生姜5克，薏苡仁30克装入纱布袋内，扎紧袋口，与鹿肉一起放入锅内，加水煮沸后，撇去浮沫。
2、加入料酒、姜片、小火煨炖至鹿肉酥烂，捞出药袋，加盐，稍煮片刻即可吃肉、喝汤。每天2次，连服2周。

二、双鞭壮阳汤
1、取牛鞭100克，用水涨发后，去净表皮，对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟。
2、取狗肾10克，用油沙(沙子放入油锅内炒热)炒泡，取出后，放入冷水漂30分钟，刷洗干净。
3、取菟丝子10克，洗净后放入沸水锅内，汆去血水，捞出放入凉水内漂洗干净。
4、取菟丝子10克、大芸6克、枸杞10克，装入纱布袋内。再备50克鸡肉。
5、将牛鞭、狗肾、羊肉、鸡肉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后，撇去污沫。然后放纱布药袋、花椒、姜、黄酒，再烧沸后，转用文火煨炖，直至牛鞭、狗肾、羊肉、鸡肉酥烂。将4种肉取出切成段或片。把肉和汤盛入碗内，加味精、细盐，搅匀即可食用。

三、虫草鸭汤
1、材料：冬虫夏草10克，雄鸭1只，料酒15克，姜5克，葱白10克，胡椒粉、盐适量，清汤适量
2、将鸭洗净，去爪，放入沸水锅内煮片刻，捞出，用凉水冲洗净;
3、冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱白分别洗净，切片;
4、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧;
5、余下的冬虫夏草和姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。最后将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精提鲜即可。